Übersichtskarte

Die Firma „Weideland Handel&Gourmet“, bietet regionale Fleisch- und Wurstspezialitäten sowie Trockenfleisch vom „Auerochsen“ mit Bio-Siegel an. Auf verschiedenen anspruchsvollen Bio-Veranstaltungen wie der zentralen slow food Messe in Stuttgart, dem Gottorfer Landmarkt, Bioerleben in Warnemünde und Hamburg, dem Reesdorfer Brückenfest oder auf dem Ev. Kirchentag in Hamburg bereiten wir 2013 live und in Kooperation mit dem Kochportal Felde oider dem FUH-Restaurant Hamburg verschiedene Köstlichkeiten vom „Auerochsen“ zu wie Grillwurst, den „Auerochsen-Burger“, Chili con Oxo, herzhafte Gulaschsuppe  oder Geschmortes. Besuchen Sie uns gern und lassen Sie sich überraschen!

Die Produkte werden ausschließlich aus Auerochsenfleisch hergestellt und mit wenigen Zutaten aus ökologischem Anbau verfeinert. Mindestens drei Jahre wandern die Wildtiere ganzjährig auf ihren Weiden in Schleswig-Holstein und werden dort streßfrei nur im Herbst erlegt, wenn die Qualität des Fleisches am besten ist. Andere Rinder beneiden die „Auerochsen“ um  ihr kurzfaseriges und auffällig marmoriertes, urig schmackhaftes Fleisch.

Und: mit ihrem extensiven Weideverhalten fördern die kernigen Tiere das Wachstum seltener Gräser und Kräuter, ziehen weitere Vögel und Insekten an und sorgen so für Weidelandschaften mit reicher Flora und Fauna.

Sie erreichen uns per Mail oder kommen am besten vorbei in den angegebenen Restaurants und Fachgeschäften, die im beigefügten Flyer angegeben sind, probieren die „Eidertaler Auerochsenspezialitäten“ und geniessen „Natur pur“.