Embühren - Urlaub in Mittelholstein

Die beschauliche Gemeinde Embühren liegt im Naturpark Aukrug inmitten von Wiesen, Feldern und Wäldern. Hier können Sie ein paar entspannte Stunden verbringen und den Kühen beim Grasen zuschauen. Landwirtschaft prägt dieses Dorf seit Anbeginn. Vor 1500 gegründet, wird es in den Quellen als „Imburen“, „Immigburen“ oder „Imingburen“ erwähnt. „Buren“ heißt nichts anderes als Bauern. Diese Bauern nahmen Rodungen im Wald vor und betrieben Ackerbau. Bis heute gilt Embühren als eines der Jevenstedter Walddörfer. Jevenstedt ist der nächste größere Ort in 11 Kilometern Entfernung. Noch einmal so weit fahren Sie, um nach Rendsburg zu gelangen.

Viel näher aber liegt der Nord-Ostsee-Kanal, der, wenige hundert Meter entfernt, das Gemeindegebiet beinahe touchiert. Es ist also kein Problem, bei Ihrer Tour auf der NOK-Route einen Stopp in Embühren einzulegen. Sie werden beeindruckt sein von den gepflegten Gehöften. Eine große Bauernkate aus Fachwerk und mit Reetdach hat die Zeitläufe überstanden. Ein Hirschgeweih prangt über der Eingangstür, was daran erinnert, dass in den Forsten rund um das Dorf stattliche Wildtiere zuhause sind.

Mit etwa 200 Einwohnern gehört Embühren zu den kleinen Naturpark-Gemeinden im Nordwesten des Naturparks Aukrug. Der Zusammenhalt im Dorf ist gut, das „Dörps- und Sprittenhus“ ist nicht nur ein Feuerwehrgerätehaus, sondern auch Veranstaltungsort. Anlass, hierher zu kommen, wäre zum Beispiel das regional bekannte Freudenberger Waldfest. Gegenüber der alten Schule feiert hier die Landjugend, aber auch ältere Semester.

Sanfte Hügel und naturnahe Wälder, weite Felder und Auenlandschaften prägen den Naturpark. Die Gemeinde ist mit gutem Grund ein Teil davon. Hier können Sie die Natur ungestört erleben, sich ausgiebig erholen und aktiv sein. Radeln, Wandern oder Reiten stehen auf dem Programm. Aber Sie können auch einfach die Seele baumeln lassen. Sind Sie eingeschlummert, kann es allerdings sein, dass das kräftige „Muuh“ einer unweit weidenden Kuh Sie aus dem Schlaf reißt. Die will nämlich auch Aufmerksamkeit!